KARADENİZ BÖREĞİ TARİFİ - Karadeniz böreği yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları...

KARADENİZ BÖREĞİ TARİFİ - Karadeniz'in sevilen yemeklerinden olan Pırasalı Karadeniz Böreği, yiyenlerin damağında tadını bırakmaya devam ediyor. Peki Karadeniz böreği nasıl yapılır? İşte malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları...

Pırasalı Karadeniz Böreği nasıl yapılır?

Malzemeleri:

İç harcı:

• 1 kg pırasa
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru için:

• 7 su bardağı un
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım litre kadar ılık su

Yapılışı:

• Ilık suya un ve tuz kontrollü ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanıp yarım saat kadar dinlendirilir. ( Hamurun çok iyi yoğrulması gerekiyor.
• Bu arada içini hazırlayalım. Pırasalar ince ince doğranıp yağda sotelenir.
• İçine salça ve tuz eklenip biraz daha kavrulup 1 bardak su konulup yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Dinlenen hamur iki eşit parçaya bölünür ve açılır.
• Açılan hamur tepsiye serilir, iç harç hamurun üstüne dökülür. Açılan diğer hamur da harcın üstüne koyulur
• 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN