Ciğer Kebabı nasıl yapılır? | Ciğer kebabı tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları nedir?

CİĞER KEBABI NASIL YAPILIR? | Büyük küçük herkesin en sevdiği Türk mutfağı lezzetlerinden olan ciğer kebabını evinde yapmak isteyen vatandaşlar, bu benzersiz lezzetin tarifini araştırıyor. Peki Ciğer Kebabı nasıl yapılır? | Ciğer kebabı tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları nedir? İşte damak çatlatan ciğer kebabı tarifi...

EVDE CİĞER KEBABI NASIL YAPILIR?

CİĞER KEBABI MALZEMELERİ

• 1 adet ciğer (dana ciğeri alacaksanız en az yarım kilo)
• tuz
• kuru nane
• kimyon
• bir baş sarımsak
• yarım su bardağı zeytinyağı
• pul biber
• kebap şişi

CİĞER KEBABI YAPILIŞI

• Kasaptan veya marketten ciğer alınır (eğer kuzu ciğeri ise takım alınız yani böbrekleri ciğerleri yüreği içinde olur).
• Sonra şiş kebaplık doğrayınız ve bir süzeğe alıp yıkayınız. Biraz kanlı olur çünkü.
• Sonra süzekte iyice suyu sızınca bir tepsiye alınız ve içine kuru nane, bir baş sarımsak dövüp atın, tuz, pul biber ve yarım su bardağı zeytinyağı ve mutlaka kimyon atınız.
• Sonra şişlere dizip mangalda pişiriniz. harika bir lezzettir.

CİĞER KEBABI PÜF NOKTALARI

• Ciğer kebabı baharatlanırken sarımsağı bol kullanılır. Siz bol sarımsaklı sevmezseniz, bir kaç diş sarımsak da yeterli gelecektir.
• Baharatlarla karışan ciğeri şişlere takmadan önce 1 saat kadar bekletirseniz lezzeti artacaktır.
• Son olarak şişlere takarken bir sıra yağ, iki sıra ya da üç sıra ciğer olarak diziyoruz ki kebaplar pişerken yanmasın.

~AFİYET OLSUN~