Soğan Kebabı nasıl yapılır? | Soğan kebabı tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları nedir?

SOĞAN KEBABI NASIL YAPILIR? | Büyük küçük herkesin en sevdiği Türk mutfağı lezzetlerinden olan soğan kebabını evinde yapmak isteyen vatandaşlar, bu benzersiz lezzetin tarifini araştırıyor. Peki Soğan Kebabı nasıl yapılır? | Soğan kebabı tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları nedir? İşte damak çatlatan soğan kebabı tarifi...

EVDE SOĞAN KEBABI NASIL YAPILIR?

SOĞAN KEBABI MALZEMELERİ

• 2 kg kebaplık soğan (arpacık)
• 800 gr yağlı kıyma
• Yarım su bardağı nar ekşisi sosu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1,5 su bardağı su

SOĞAN KEBABI YAPILIŞI

• Soğanlarımızın iki ucunu kesiyoruz ve bol suda yıkıyoruz.
• Dıştan bir zar kabuğu soyulacaktır. Tamamen soyulmamasına dikkat edin, kurumaması için kabuklar gerekli.
• Kıymamızın içine biraz tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek yoğuralım.
• Soğanları fotoğrafta görüldüğü gibi tepeden aşağı doğru keselim; midye gibi açılıncaya dek.
• Kıymalardan küçük küçük toplar yapıp, soğanlarımızın aralarına yerleştirelim.

• Sonra da tüm soğanları tepsiye yan yana dizelim.
• Bir bardak suya biraz tuz ilave edip tepsinin üzerine gezdirelim.
• 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
• Yarım su bardağı nar ekşisi sosuna yarım su bardağı su ekleyerek karıştıralım ve fırındaki yemeğimizin üzerine gezdirelim.
• Yarım saat daha 200 derecede pişirelim.
• Lavaş ve piyazla, yanında bir bardak ayranla servis edebilirsiniz.

SOĞAN KEBABI PÜF NOKTALARI

• Gaziantep usulü soğan kebabının en kendine has yanı tarifinde nar ekşisi kullanılmasıdır. Sosunda nar ekşisi kullanmayı ihmal etmeyin.
• Tarifindeki köfteler yağlı kıyma ile hazırlanıyor. Dilerseniz kuzu kıyma kullanarak lezzeti daha da artırabilirsiniz.

~AFİYET OLSUN~