Urfa Kebap nasıl yapılır? | Urfa kebap tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları nedir?

URFA KEBAP NASIL YAPILIR? | Büyük küçük herkesin en sevdiği Türk mutfağı lezzetlerinden olan Urfa kebap evinde yapmak isteyen vatandaşlar, bu benzersiz lezzetin tarifini araştırıyor. Peki Urfa Kebap nasıl yapılır? | Urfa kebap tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları nedir? İşte damak çatlatan Urfa kebabı tarifi...

EVDE URFA KEBAP NASIL YAPILIR?

URFA KEBAP MALZEMELERİ

• 1 kilo az yağlı dana kıyma
• 50 gram çekilmiş kuyruk yağı
• 1 orta boy soğan rendesi
• 3 diş sarımsak rendesi
• 1 tepeleme tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Közlemek için;

• 10 adet salkım domates
• 10 adet çarliston biber
• 10 adet kebaplık soğan

URFA KEBAP YAPILIŞI

• Kebaplık malzemeleri bir kabın içine alarak iyice yoğuruyoruz.
• Ağzını streçleyerek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
• Mandalinadan biraz daha büyük topaklar alarak hafif rulo yapıp kebap şişini içine geçiriyoruz.
• Elimizle hafif sıkarak şiş boyuna göre yerleştirip üzerini biraz düzlüyoruz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizip kenarlarına sebzeleri yerleştiriyoruz.
• 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
• (Pişirme süresini kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz.)
• Kebabın üst yüzeyi kızardığında alt üst ederek kebaplarımızın diğer yüzeyinin de kızarmasını sağlıyoruz.
• Pişen kebabımızı pide, közlenmiş sebze, soğan salatası ve içecek eşliğinde servis ediyoruz.

URFA KEBAP PÜF NOKTALARI

• Tarifte kuyruk yağı kullanmak istemiyorsanız etiniz orta yağlı olmalı veya yağsız ete sıvı yağ ekleyerek de kebap yapabilirsiniz. Kuyruk yağının olmayışı lezzeti biraz değiştirebilir.
• Kebap harcı hazırlandıktan sonra dilerseniz 12 saate kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

~AFİYET OLSUN~