DOĞRAMA TARİFİ - Doğrama yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları...
Tandır ekmeğiyle hazırlanan bu tarif, yeni koyun eti ya da dana eti ile lezzetlendirilir. Büyük küçük herkesin bayılarak yediği Doğrama vatandaşlar tarafından en sık araştırılan tarifler arasına girdi. Evde Doğrama yapmak isteyenler için Doğrama tarifi, malzemeleri ve püf noktaları haberimizde...
DOĞRAMA TARİFİ - Türkmenlerin milli yemeği Doğrama, düğünlerde, bayramlarda ve diğer özel günlerde yapılan gelensek yemektir. Doyuruculuğuyla bilinen ve sevilerek yiyilen Doğrama tarifini merak edenler için haberimizde derledik.
Doğrama nasıl yapılır?
Malzemeleri:
Çorba için;
1 kg yağlı kemikli koyun veya dana eti
7 su bardağı su
2 domates
Tuz
Ekmek için;
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Karıştırmak için;
Soğan
Yapılışı:
Tencereye kemikli yağlı et koyup üzerine su ilave edip yüksek ateşte koyun.
Su kaynamaya başladıktan sonra üzerine çıkan köpüğünü ayırıp tuz ilave edin sonra ocağın altını biraz kısıp orta ateşte tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kaynasın onun içine domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Tencerenin kapağını kapatıp tekrar kaynatın etler güzelce pişsin.
Bu arada et pişene kadar ekmeğimizi pişirelim.
Petir ekmek için bir kabın içine tuz ve su ilave edip karıştırıp yoğurun.
Hamuru 2 parçaya ayırıp birini 1. 5 cm kalınlığında açalım kürdanla veya çatal yardımıyla şekil verip 250 derece de ısınmış fırında 15 -20 dakika pişirin.
Pişmiş ekmekleri bir kabın içine ellerinizle küçük küçük doğrayın ne kadar küçük olursa o kadar iyi olur. S
oğanı soyup ortadan kesip ikiye bölüp ince doğrayın ve doğranmış ekmeğin üzerine ilave edip pişmiş etleri bir tabağa çıkarıp doğranmış ekmeğin üstüne küçük doğrayın.
Doğranmış ekmeği, soğanı, etleri iki elinle güzelce karıştırın ve üzerine 4 yemek kaşığı tenceredeki yağlı çorbadan alıp ilave edip karıştırın.
Servis tabağına yiyeceğin kadar bir avuç alıp üzerine pişmiş sıcacık et çorbadan ilave edip kara biber koyup servis yapabilirsiniz.
Sitelerimizde reklam ve pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi amaçları ile çerezler kullanılmaktadır.
Bu çerezler, kullanıcıların tarayıcı ve cihazlarını tanımlayarak çalışır.
İnternet sitemizin düzgün çalışması, kişiselleştirilmiş reklam deneyimi, internet sitemizi optimize edebilmemiz, ziyaret tercihlerinizi hatırlayabilmemiz için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız.
Bu çerezlere izin vermeniz halinde sizlere özel kişiselleştirilmiş reklamlar sunabilir, sayfalarımızda sizlere daha iyi reklam deneyimi yaşatabiliriz. Bunu yaparken amacımızın size daha iyi reklam bir deneyimi sunmak olduğunu ve sizlere en iyi içerikleri sunabilmek adına elimizden gelen çabayı gösterdiğimizi ve bu noktada, reklamların maliyetlerimizi karşılamak noktasında tek gelir kalemimiz olduğunu sizlere hatırlatmak isteriz.