DENİZ ÜRÜNLÜ RAVIOLI TARİFİ - 🐙Deniz Ürünlü Ravioli nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları..

DENİZ ÜRÜNLÜ RAVIOLI TARİFİ - Kıyma ve peynir dolgulu hamurun yanına çeşitli deniz ürünleri koyularak servis edilen Ravioli'ye bayılacaksınız. İşte deniz ürünlü Ravioli tarifi sizlerle..

Deniz Ürünlü Ravioli nasıl yapılır?

Malzemeleri:

Ravioli hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 6 adet yumurta
• 200 gram irmik unu
• 1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 adet kuru soğan
• 300 gram kıyma
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz

Deniz mahsulleri için:

• 100 gr ahtapot
• 100 gr midye içi
• 100 gr kalamar
• 2 Arnavut biberi
• Tereyağı
• 50 gr mantar
• 1 diş sarımsak
• Çeyrek demet fesleğen
• 1 domates
• 2 yemek kaşığı krema

Yapılışı:

• Deniz mahsulleri için; Biberleri doğrayıp tereyağında kavurun. Ahtapot, karides ve kalamarı ilave edin.
• Mantarları ve kabuğunu soyup doğradığınız domatesi, sarımsağı ekleyip karıştırın. Ocağı kapatın.
• Ravioli hamuru için; Un, irmik unu ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın. İçine yumurtaları tek tek ekleyerek yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak 20 dakika dinlendirin.
• İç harcı için; Kıyma, küp küp doğranmış soğan, karabiber ve tuzu bir kabın içinde yoğurun.
• Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırın ve unlanmış mutfak tezgahında kare şeklinde açın.
• Hamurun orta kısmına kıymalı harçtan ilave edin ve hamurun kenarlarını ıslatın.
• Üzerini diğer kare hamur ile örtün veya hamuru çapraz bir şekilde ikiye katlayın.
• Hazırladığınız ravioliyi tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzün.
• Ravioliye kremayı ilave edin. Hazırladığınız deniz mahsullü garnitürü de ilave edip harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerine fesleğen yaprakları ekleyerek servis edin.

AFİYET OLSUN