CROSTINI DI FEGATINI TOSCANI TARİFİ - Crostini di Fegatini Toscani yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
İtalya mutfağına ait Crostini di Fegatini Toscani çok sevilen mezeler arasında. Hem görüntüsü hem de tadıyla büyüleyen Crostini di Fegatini Toscani ciğer sevenlerin tam aradığı tarif. Evde Crostini di fegatini toscani yapmak isteyenler için Crostini di fegatini toscani tarifini haberimizde derledik...
CROSTINI DI FEGATINI TOSCANI TARİFİ
Crostini di Fegatini Toscani nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 250 gr Toskana ekmeği
- yarım kırmızı soğan
- 300 gr tavuk ciğeri
- 50 gr tereyağı
- 2 adet yağda hamsi filetosu
- 1 yemek kaşığı kapari
- tatmak için tuz
- zevkinize göre biber
- tatmak için sebze suyu
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede tereyağında kızartın. Soğanlar kahverengileşmeye başlayınca iyice temizlenmiş tavuk ciğerlerini ekleyin.
- Tahta bir kepçeyle sık sık karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin ve pişerken bir miktar et suyu ekleyin.
- Bu noktada onları ocaktan alın ve bir kesme tahtası üzerinde veya mutfak robotunda bir bıçakla kabaca doğrayın .
- Tekrar tavaya alıp kaparileri, hamsi filetolarını (temizlenmiş ve doğranmış), tuz ve karabiberi ekleyin.
- 15 dakika daha pişirin, gerekirse et suyu ekleyin, karışımın sürülebilir olmasına dikkat edin
- Bu arada ev yapımı ekmeği kesin (veya çapraz dilimleyin) ve fırında hafifçe kızartın.
- Hazırladığınız sosu kaşık yardımıyla her dilimin üzerine sürün
AFİYET OLSUN