Sözlerine, "1905 yılının bir ekim günü çok parlak bir ateş yandı. Bilimle dolu, köklü bir gelenekle süslü bu güçlü ateş, 111 yıldır aralıksız yolumuzu aydınlatmaya devam ediyor" diyerek başlayan Özbek, "Bir grup gencin hayali olarak kurulan Galatasaray, başarı öyküsü oldu. Ülkemizin göğsünü kabartan uluslararası başarılara imza attı. Bu renkler. kurulduğu ilk günden itibaren, Türkün dünya üzerinde sesi, nefesi oldu." ifadelerini kullandı.