Club Olimpia takımında defans mevkinde forma giyen Luis Zarate, 25.02.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Luis Zarate, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Luis Zarate, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Paraguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.