Rabotnicki takımında defans mevkinde forma giyen Gjoko Zajkov, 10.02.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. 186 cm boyunda ve 78 kilo olan Gjoko Zajkov, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Gjoko Zajkov, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Gjoko Zajkov, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Kuzey Makedonya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.