Sogndal IL takımında orta saha mevkinde forma giyen Eirik Birkelund, 13.01.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 78 kilo olan Eirik Birkelund, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 29 maça çıkan Eirik Birkelund, 6 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Eirik Birkelund, bu sezon 3 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Norveç Milli Takımı'nda da forma giymektedir.