Jeonbuk Hyundai Motors takımında defans mevkinde forma giyen Choi Bo-kyung, 12.04.1988 tarihinde dünyaya gelmiştir. 184 cm boyunda ve 79 kilo olan Choi Bo-kyung, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kore Cumhuriyeti Milli Takımı'nda da forma giymektedir.