FC Vitosha Bistrica takımında defans mevkinde forma giyen Yordan Minev, 14.10.1980 tarihinde dünyaya gelmiştir. 175 cm boyunda ve 70 kilo olan Yordan Minev, sağ/sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Bulgaristan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.