Panathinaikos Athens takımında orta saha mevkinde forma giyen Ruben Perez, 26.04.1989 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 73 kilo olan Ruben Perez, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, İspanya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.