UD Poblense takımında forvet mevkinde forma giyen Ruben Jurado, 25.04.1986 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 74 kilo olan Ruben Jurado, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, İspanya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.