Apoel Nicosia takımında forvet mevkinde forma giyen Pieros Sotiriou, 13.01.1993 tarihinde dünyaya gelmiştir. 186 cm boyunda ve 75 kilo olan Pieros Sotiriou, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 32 maça çıkan Pieros Sotiriou, 4 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Pieros Sotiriou, bu sezon 0 asist ve 21 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Kıbrıs Rum Kesimi Milli Takımı'nda da forma giymektedir.