CA River Plate (Arg) takımında defans mevkinde forma giyen Paulo Diaz, 25.08.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. 182 cm boyunda ve 76 kilo olan Paulo Diaz, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Şili Milli Takımı'nda da forma giymektedir.