Evian Thonon Gaillard takımında orta saha mevkinde forma giyen Olivier Sorlin, 09.04.1979 tarihinde dünyaya gelmiştir. 182 cm boyunda ve 77 kilo olan Olivier Sorlin, sağ/sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.