Ayacucho FC takımında kaleci mevkinde forma giyen Maximiliano Cavallotti, 15.11.1984 tarihinde dünyaya gelmiştir. 187 cm boyunda ve 81 kilo olan Maximiliano Cavallotti, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.