FKS Stal Mielec takımında orta saha mevkinde forma giyen Matthew Guillaumier, 09.04.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 183 cm boyunda ve 79 kilo olan Matthew Guillaumier, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Malta Milli Takımı'nda da forma giymektedir.