Brentford takımında orta saha mevkinde forma giyen Mathias Jensen, 01.01.1996 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 68 kilo olan Mathias Jensen, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Danimarka Milli Takımı'nda da forma giymektedir.