CSD Dorados Sinaloa takımında orta saha mevkinde forma giyen Mathias Cardaccio, 02.10.1987 tarihinde dünyaya gelmiştir. 175 cm boyunda ve 70 kilo olan Mathias Cardaccio, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.