CSD Independiente del Valle takımında forvet mevkinde forma giyen Lautaro Diaz, 21.05.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 181 cm boyunda ve 72 kilo olan Lautaro Diaz, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.