Hallescher FC takımında defans mevkinde forma giyen Julian Eitschberger, 05.03.2004 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 72 kilo olan Julian Eitschberger, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Almanya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.