GKS Piast Gliwice takımında defans mevkinde forma giyen Jakub Holubek, 12.01.1991 tarihinde dünyaya gelmiştir. 181 cm boyunda ve 77 kilo olan Jakub Holubek, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Slovakya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.