FC Sioni Bolnisi takımında forvet mevkinde forma giyen Giorgi Kakhelishvili, 22.05.1987 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 78 kilo olan Giorgi Kakhelishvili, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gürcistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.